Chardonnay Igt Venezia Giulia 2015

Chardonnay Igt

Chardonnay Igt

DENOMINAZIONE
Chardonnay IGT Venezia Giulia 2015

VARIETÀ DELLE UVE
Chardonnay  100 %.

VIGNETI 
Tutte le uve derivano solo da vigneti di proprietà e coltivati direttamente.

EPOCA DI VENDEMMIA
ultima settimana di Agosto \ prima di settembre

RESA MEDIA PER ETTARO
8.000 kilogrammi di uva

VINIFICAZIONE
La raccolta in cassetta delle uve selezionate si effettua solo al mattino,  l’uva viene pigiata intera e in modo soffice. La  fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata. Viene effettuato solo un travaso al termine della fermentazione e poi vengono rimesse in circolo tramite mescolamento le feccie nobili fino a marzo.

Con l’imbottigliamento il vino termina il suo percorso, riposa almeno altri 4-6 mesi in cantina prima di essere messo in commercio.

DATI  
Alcool 12,5% Vol.

DESCRIZIONE

L’aspetto visivo si caratterizza per un colore giallo paglierino con una tendenza a riflessi verdognoli. Al naso risultano ben pronunciate le note di salvia, legno di cedro, erbe aromatiche, fiori primaverili. Già al naso si intuisce la freschezza. In bocca spiccata mineralità che accompagna bene l’acidità elevata e ottima corrispondenza al naso. Finale con una piacevole nota amarognola.

per l’acquisto Chardonnay Igt Venezia Giulia 2015