Ribolla Gialla Metodo Classico

Da qualche giorno è disponibile la Ribolla Gialla Metodo Classico con  30 mesi di affinamento sui lieviti.   Nell’immagine sopra le bottiglie si trovano nei Pupitres a testa in giù prima del degorgement. Finito l’affinamento sui lieviti, le bottiglie vengono prese dalle cataste di maturazione e, dopo aver staccato il deposito tramite …

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I vini spumanti, metodo classico e metodo charmat

I vini spumanti:  Metodo Classico e Metodo Charmat Cerchiamo di capire insieme le differenze tra metodo classico e metodo charmat Nei vini spumanti naturali l’anidride carbonica (CO2) presente nelle bottiglie si è formata con due procedure: ⦁ il metodo classico o metodo champenoise o metodo tradizionale o metodo della rifermentazione in …

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Situazione Vigneti

Situazione Vigneti e uve agosto-2015 Chardonnay   Ribolla Gialla   Dopo le piogge del primo di agosto, l’andamento climatico si è lentamente stabilizzato ed ora sulle nostre zone persiste un robusto anticiclone, che garantisce bel tempo con temperature elevate. Le varietà precoci come Pinot grigio e Chardonnay hanno mediamente raggiunto …

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Aria di Friuli Venezia Giulia

                Nell’area dedicata al Vino presso Aria di Friuli Venezia Giulia (San Daniele del Friuli, 26-29/06/15 ) potete trovare il nostro Prosecco Doc Extra Dry Millesimato 2014 nello stand dei migliori vini regionali. Lo stand sarà gestito dal Consorzio delle DOC-FVG in collaborazione con …

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