Vendita Ventis

fino al 28 maggio troverete in offerte i nostri vini presso il sito www.ventis.it https://www.ventis.it/maman/vetrina

leggi..

Ribolla Gialla Metodo Classico

Da qualche giorno è disponibile la Ribolla Gialla Metodo Classico con  30 mesi di affinamento sui lieviti.   Nell’immagine sopra le bottiglie si trovano nei Pupitres a testa in giù prima del degorgement. Finito l’affinamento sui lieviti, le bottiglie vengono prese dalle cataste di maturazione e, dopo aver staccato il deposito tramite …

leggi..

I vini spumanti, metodo classico e metodo charmat

I vini spumanti:  Metodo Classico e Metodo Charmat Cerchiamo di capire insieme le differenze tra metodo classico e metodo charmat Nei vini spumanti naturali l’anidride carbonica (CO2) presente nelle bottiglie si è formata con due procedure: ⦁ il metodo classico o metodo champenoise o metodo tradizionale o metodo della rifermentazione in …

leggi..

Situazione Vigneti

Situazione Vigneti e uve agosto-2015 Chardonnay   Ribolla Gialla   Dopo le piogge del primo di agosto, l’andamento climatico si è lentamente stabilizzato ed ora sulle nostre zone persiste un robusto anticiclone, che garantisce bel tempo con temperature elevate. Le varietà precoci come Pinot grigio e Chardonnay hanno mediamente raggiunto …

leggi..