Best wine stars 2018 – Maman

Saremo presenti al “Best Wine Stars”  il  12 e 13 maggio 2018 presso il Museo Diocesano di Milano con quattro vini: Chardonnay IGT, Pinot Grigio IGT (ramato), Ribolla Gialla IGT ( macerata), e il metodo classico Ribolla Gialla Brut La manifestazione si inserisce nel palinsesto della Milano Food City, la…

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Vendita Ventis

fino al 3 gennaio 2018 troverete in offerta i nostri vini presso il sito www.ventis.it https://www.ventis.it/maman/vetrina

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Ribolla Gialla Metodo Classico

Da qualche giorno è disponibile la Ribolla Gialla Metodo Classico con  30 mesi di affinamento sui lieviti.   Nell’immagine sopra le bottiglie si trovano nei Pupitres a testa in giù prima del degorgement. Finito l’affinamento sui lieviti, le bottiglie vengono prese dalle cataste di maturazione e, dopo aver staccato il deposito tramite…

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I vini spumanti, metodo classico e metodo charmat

I vini spumanti:  Metodo Classico e Metodo Charmat Cerchiamo di capire insieme le differenze tra metodo classico e metodo charmat Nei vini spumanti naturali l’anidride carbonica (CO2) presente nelle bottiglie si è formata con due procedure: ⦁ il metodo classico o metodo champenoise o metodo tradizionale o metodo della rifermentazione in…

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