DENOMINAZIONE
Pinot Grigio DOC Friuli – 2019
VARIETÀ DELLE UVE
Pinot Grigio 100 %.
VIGNETI
Tutte le uve derivano solo da vigneti di proprietà e coltivati direttamente.
EPOCA DI VENDEMMIA
ultima settimana di Agosto \ prima di settembre
VINIFICAZIONE
La raccolta in cassetta delle uve selezionate si effettua solo al mattino, l’uva viene pigiata intera e in modo soffice. La fermentazione si svolge in legno a temperatura controllata. Viene effettuato solo un travaso al termine della fermentazione e poi il vino riposa in botti di legno da 10 Hl fino ad agosto
Con l’imbottigliamento il vino termina il suo percorso, riposa almeno altri 4-6 mesi in cantina prima di essere messo in commercio.
DATI
Alcool 12,5% Vol.
DESCRIZIONE
L’aspetto visivo si caratterizza per un colore giallo paglierino. Il profumo è intenso, i frutti esotici ed una leggera mandorla lo rendono fresco ed armonico ed avvolgente.